酸っぱいクランベリーエキナセアティーの直し方

簡単な答え

サワー・クランベリー・エキナセアティーは、通常、お湯が熱すぎるか、抽出時間が長すぎることが原因です。お湯の温度を200°Fに下げ、4分間抽出し、お好みで調整してください。

診断：サワー・クランベリー・エキナセアティー

• 症状： お茶がレモン汁のように鋭い酸味があり、甘さやハーブの温かみがほとんどありません。
• 考えられる原因： お湯の温度が200°F以上、または抽出時間が5分以上。沸騰したお湯はクランベリーから過剰な酸を、エキナセアから苦味を抽出します。 やかんの温度を確認してください。温度計がない場合は、沸騰したお湯を注ぐ前に30秒間置いてください。
• 修正方法： 200°F（沸騰直前）のお湯を使用し、3～4分間抽出します。それでも酸っぱい場合は、抽出時間を2.5分に短縮してください。お好みでハチミツやアガベを加えてください。 調整後、お茶を味見してください。刺激的ではなく、心地よい酸味があるはずです。
• 中止するか、別の選択肢を選ぶタイミング： 温度を下げ、甘味料を加えてもお茶が不快なほど酸っぱいままの場合、そのロットはあなたの好みには酸味が強すぎる可能性があります。カモミールやルイボスなどの甘いハーブティーとブレンドするか、別のクランベリー・エキナセアのロットをお試しください。 すべてのブレンドがすべての味覚に合うわけではありません。それで大丈夫です。

製品情報

• クランベリー・エキナセア: Tea Hippieのクランベリー・エキナセアは、クランベリーのピリッとした味わいと、薬用ハーブや果物の心地よいブレンドを組み合わせた活気あるハーブティーです。クランベリーの自然な酸味は意図的なものですが、不適切な抽出方法では、心地よい酸味ではなく酸っぱくなることがあります。