ラズベリーアールグレイの淹れ方：なめらかな一杯に

クイックアンサー

ラズベリーアールグレイをなめらかに淹れるには、200°F（93°C）のお湯を使い、3～4分蒸らして、すぐにこして苦みを防ぎます。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. お湯を200°F（93°C）に温めます： お湯を沸かし、30秒置いてから使うか、温度調節機能付きのやかんを使用します。沸騰したお湯は茶葉を焦がし、苦みの原因になります。 温度計がない場合は、沸騰後30秒置くだけで十分です。
2. 茶葉を計量します： ラズベリーアールグレイのリーフ茶は、8オンスのカップ1杯につき1ティースプーンを使用します。濃いめがお好みの場合は、蒸らし時間を延ばすのではなく、小さじ半分を追加してください。 スコップのサイズを確認してください。ティースプーンはサイズが異なるため、一貫性を求めるなら一度計量することをおすすめします。
3. お湯を注ぎ、3～4分蒸らします： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、タイマーをセットします。3分で味見を始め、さらに濃くしたい場合は合計4分まで蒸らします。 タイマーをセットしましょう。他のことをしながら茶葉を放置すると、過抽出になりがちです。
4. こして提供します： 蒸らし終わったらすぐに茶葉を取り出し、抽出を止めます。温かいまま提供するか、氷の上に注いでさわやかなアイスティーにします。 ピッチャーで作る場合は、氷を加える前に茶葉を取り出してください。そうしないと、お茶が均一に薄まりません。

このお茶について

• ラズベリーアールグレイ: ラズベリーアールグレイは、紅茶にベルガモット、ラズベリー、コーンフラワーの花びら、天然香料をブレンドしたものです。フルーツや花の風味が加わっているため、少し低めの温度で短めに蒸らすことで、繊細な香りがバランスよく保たれます。