Cómo hacer un latte macchiato cremoso con té en casa

Respuesta rápida

Para preparar un latte macchiato cremoso en casa, infusiona una mezcla a base de rooibos con cacao y café, y luego viértela sobre leche vaporizada o espumada para obtener un capricho parecido a un postre.

Guía de preparación paso a paso

1. Infusiona el concentrado de té: Usa 2 cucharaditas de té Latte Macchiato por cada 6 ml de agua recién hervida. Deja reposar durante 5-7 minutos para extraer todo el sabor. Cuela en una taza. No lo dejes reposar más de 7 minutos o el rooibos puede volverse ligeramente amargo.
2. Espuma o calienta la leche: Calienta 6-8 ml de leche (de origen animal o vegetal) hasta que humee, luego bátela con un batidor o espumador de leche hasta que esté espumosa. Vierte la leche en un vaso alto. Para un auténtico macchiato, mantén la leche en el fondo; no remuevas todavía.
3. Vierte el té sobre la leche en capas: Vierte lentamente el concentrado de té sobre el dorso de una cuchara sobre la leche para crear capas distintas. El té debe quedar encima. Verter demasiado rápido mezcla las capas; usa una cuchara para controlar el flujo.
4. Añade nata y endulza al gusto: Añade un chorrito de nata para darle más cremosidad, y endulza con miel o azúcar si lo deseas. Remueve suavemente antes de beber si prefieres un latte mezclado. Prueba antes de añadir edulcorante; el cacao y el rooibos ya aportan dulzor natural.

Lo que necesitas

• Latte Macchiato: Esta mezcla combina rooibos, trozos de cacao, granos de café y aromas naturales, con notas parecidas a un moka de pan. Te ofrece la profundidad de café y chocolate de un latte macchiato sin necesidad de una máquina de espresso.